＜紅茶のシフォンケーキ＞

＜材料＞

１８センチシフォン型

＜作り方＞

�@オーブンを１８０度に温めておく。ティーバックの紅茶を１００ｇのお湯で紅茶を作る。

�Aボウルに卵黄とサラダ油を入れてしっかり混ぜる。人肌くらいの紅茶を混ぜながら入れる。ティーバック１個分の中身を入れる。粉をふるいながらいれて　よく混ぜる

�Bボウルに卵白を入れて立てる。砂糖を３〜４回に分けて入れて　しっかりと角が立つメレンゲを作る。

�Cメレンゲを少し取り �Aのボウルに入れて混ぜる。混ざると、残りのメレンゲの方に移して白い泡が無くなるまであわせる。

�D型に流しいれて、型のはしと　真ん中を押さえて上下にゆすり　平らにします。

�E１８０度３０分焼きます。焼けるとビンなどにひっくり返して冷ます。冷ましてから型からはずします。

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